健康飲食創意教學活動優等獎
設計人 (最多四人) | 郭靜靜 |
課 程 名 稱 | 每天兩份奶 鈣質不留白 |
內 容 摘 要 (100字內) | 探討每天兩份奶飲食之重要，辨識飲食紅綠燈—綠燈任我行，紅燈且慢行。藉由台灣地區國小學童營養狀況調查發現導引學習動機，教師強調每天兩份奶與認識奶類製品的營養，再由學生合作學習，腦力激盪：文字接龍篇與健康詩標語篇創作，分組討論：未吃早餐原因何在如何改善習慣，角色扮演：極短篇劇—每天兩份奶，鈣質不留白。課後作業—養成每天兩份奶計畫與實施。 |
健康飲食創意教學活動 教案設計
設 計人 | 郭靜靜 | 服務單位 | 松山高中 | ||||||
活動主題 | R每天兩份奶 | 活動名稱 | 每天兩份奶 鈣質不留白 | ||||||
對 象 | R高中一年級 | 人 數 | 42 人 | ||||||
課程時間 | 共 1 節 / 約 50 分鐘 | ||||||||
九年一貫課程搭配 | 主要領域 (註明能力指標) | 察覺自我健康飲食習慣辨識飲食紅綠燈 指出每天兩份奶的營養需求並預防營養不均帶來疾病 奶類製品攝取的好處及對健康的影響 檢視未吃早餐的原因與改善未吃早餐的習慣 選擇每天兩份奶並促進個人飲食健康內容及執行飲食習慣 | |||||||
相關領域 (註明能力指標) | 健康教育 認識食物選擇營養衛生與健康 從生活中自我覺察到飲食的健康適當性 建立健康飲食習慣以增進健康 | ||||||||
課程搭配之教科書 | 教科書目 | 健康與護理(全一冊) (幼獅文化) | |||||||
單元名稱 | 青春營養祕笈、全方位飲食計畫 | ||||||||
單元目標 | 1.能說出飲食綠燈、黃燈、紅燈的食物 2.能表達台灣地區國小學童營養健康問題 3.能訴說每天二份奶品的的營養需求 4.能描述各種奶類製品 5.能說出攝取鈣質的好處及對健康的影響 6.能說出改善未吃早餐的習慣及培養天天兩份奶計畫 | ||||||||
教學目標 | 1.察覺自我健康飲食習慣辨識飲食紅綠燈 2.瞭解台灣地區國小學童營養健康狀況 3.明白每天二份奶是骨骼成長最佳化的需求 4.認識各種奶類製品應用 5.了解攝取鈣質的營養與好處 6.養成天天兩份奶計畫與實施 | ||||||||
教學前 | 情境佈置 | 發青春期營養單張、教室中全身骨骼標本及骨骼掛圖展示 | |||||||
教具/圖書 | 健康與體育課本、健康與體育教師手冊 | ||||||||
文具/耗材 | 影印課程合作學習：腦力激盪、創造思考、分組討論學習單7份 影印課後作業：我的每天兩份奶計畫與實施學習單42份 | ||||||||
參考資料 | 健康與體育教師手冊(一下) (二下) (康軒文教事業) 蔡秀玲、郭靜香、蔡佩芬(民88)。生命期營養。臺北市：藝軒圖書。 董氏基金會營養組網站 www.jtf.org.tw/nutrition 行政院衛生署。生命期營養系列及疾病飲食系列http://www.doh.gov.tw 食品資訊網http://food. doh.gov.tw/index1.htm 健康與護理(全一冊) (幼獅文化) | ||||||||
目標 | 課程活動內容 | 時間 | 教學資源 | 評量指標 | 教學觀察記錄 | ||||
預定達成之具體目標 | 壹、 課前準備：健康飲食青春行 強調選擇食品之重要性 辨識飲食紅綠燈—綠燈任我行 紅燈且慢行 貳、發展活動 一. 明瞭台灣地區學童營養調查 二. 每天兩份奶數來寶教學創意 三. 認識各種奶類製品應用 四. 了解鈣質的營養與好處 五. 合作學習活動實施— 1.腦力激盪：文字接龍篇-每天兩份奶請接句 2.創造思考：健康詩標語篇創作-有押韻更佳 3.分組討論：未吃早餐原因何在如何改善習慣 4.角色扮演：極短篇劇每天兩份奶鈣質不留白 參、結語：健康人生—進食口訣與進食有心 肆、課後作業：我的天天兩份奶計畫與實施
| 5分
2分 2分 3分 3分
20分
10分
2分 3分 | 發青春期營養單張 教室中全身骨骼標本及骨骼掛圖展示 POWER POINT30片 設計每天兩份奶 數來寶教學創意
學習單活動實施 合作學習每七位 同學一組 影印課程合作學 習：腦力激盪、創造思考、分組討論學習單7份 影印課後作業：我的天天兩份奶計畫與實施學習單42份 | 課前準備
觀察
合作學習實作及 表現 分組討論 紀錄
課後持續評估項 目，以觀察學生行 為之改變(設計 持續二週) | 能說出飲食紅綠燈食物
能了解鈣質的營養
分組活動討論熱絡並上臺書寫發表與角色扮演 拍照紀錄
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建 議 與 心 得 分 享 | |||||||||
1.課前準備注意之事項：健康飲食青春行，強調選擇食品之重要性 辨識飲食紅綠燈—綠燈任我行，紅燈且慢行，蒐集資料或網路查詢以A4紙書寫 2.秩序掌控並提出因應建議：分組討論學習單每七個同學一組共六組，其中五組討論，另選出一組有表演興趣設計角色扮演，每組選出小組長、紀錄者上臺書寫及上台報告分享，教師1班級經營需掌握時間、秩序並綜合健康理念 (1)腦力激盪：文字接龍篇-每天兩份奶請接句 (2)創造思考：健康詩標語篇創作-有押韻更佳 (3)分組討論：未吃早餐原因何在如何改善習慣 (4)角色扮演：極短篇劇每天兩份奶鈣質不留白 3.針對分組活動做評量紀錄並提出建議 4.教師先聲明創意點子以正向健康之創造，避免不雅語句對應 文字接龍篇-每天兩份奶請接句，健康詩標語篇創作-有押韻更佳， 5.可對整體活動提出心得分享，分組活動熱絡秩序井然上臺發表之接句與健康詩創造力十足 6.角色扮演：極短篇劇每天兩份奶，鈣質不留白，劇情把握主題重點 | |||||||||
學 生 在 家 學 習 計 劃 | |||||||||
課程前或後，搭配之活動或作業單名稱（格式與內容另附，以A4大小為主） | |||||||||
